Cupcake Salgado

Apesar da maior parte das receitas de cupcake disponíveis ser doce, o cupcake salgado é uma excelente opção. A receita de hoje é da jornalista e autora do bestseller I Quit Sugar (do inglês, Eu desisto do açúcar), Sarah Wilson. O livro foi lançado em 2013 e conta a história de Sarah, que tem uma doença autoimune que se agrava com o consumo de açúcar e, por isso, resolveu experimentar a vida sem este ingrediente. Em seu site, ela traz vários pratos sem açúcar. Seu livro também tem diversas receitas que não levam o ingrediente e uma delas é o cupcake de bacon e ovos, que você verá aqui hoje. É bem fácil de fazer e você pode testar em casa, para o café da manhã ou para o lanchinho da tarde. Vamos lá?

Receita de cupcake salgado de bacon e ovos

Cupcake salgado

Ingredientes

  • Óleo de côco ou manteiga para untar
  • 6 fatias de bacon
  • 6 ovos médios
  • Queijo feta (opcional)
  • Cebolinha picada ou outras ervas para temperar (opcional)

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
  2. Unte, com o óleo ou a manteiga, uma assadeira com capacidade para 6 cupcakes.
  3. Coloque uma fatia de bacon por dentro de cada cavidade, como se o bacon fosse a forminha de papel que usamos normalmente para cupcakes. Forre o fundo da forminha também com pedaços de bacon também. Não precisa ser um trabalho perfeito, apenas certifique-se de cobrir completamente o fundo das cavidades com bacon.
  4. Se você quiser que o bacon fique mais crocante, coloque no forno por 5 minutos antes de continuar a receita.
  5. Com cuidado para não estourar a gema, coloque um ovo em cada cavidade.
  6. Salpique o queijo e as ervas sobre cada ovo, se desejar.
  7. Asse por 15 minutos, até os ovos estejam cozidos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco, antes de remover os cupcakes da assadeira. Sirva ainda quente.

Dicas

  • Para retirar os cupcakes da assadeira, use uma colher e uma faca e tenha cuidado para não quebrar. Eles ficam mais gostosos quentes.
  • Em vez de utilizar o ovo inteiro, você pode fazer pequenas omeletes, com o recheio de sua preferência. Presunto e queijo ou tomates e cebola são uma boa opção.
  • Lembre-se de encher apenas até ¾ de cada forminha, para não transbordar.

Se quiser, acrescente um pouco de sal nos ovos. Mas tome cuidado na quantidade, porque o bacon já vai salgar um pouco os ovos. Acrescente pimenta do reino também, se desejar.

Vejo as Receitas e ainda sim tenho Dificuldades

Assim como você pode estar passando por esse mesmo momento, eu também tive extrema dificuldade com as minhas receitas no começo.

Foram muitos altos e baixos até que, certo dia, conheci minha mentora. Uma pessoa que mudou completamente minha forma de fazer os bolinhos.

Hoje, sobrevivo e sustento minha família com meus Cupcakes.

De maneira leve e descontraída, preparei um artigo exclusivo para te mostrar como você pode reverter esta dificuldade inicial e fazer os mais deliciosos (e bonitos) Cupcakes, e fazer sucesso na roda de amigas, família e festas.

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